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Les sources alimentaires de calcium


Le calcium est un minéral très présent dans l’alimentation. Une alimentation équilibrée est donc largement suffisante pour permettre un apport en calcium respectant les AJR. Pour vous aider, cette page contient plusieurs dizaines de produits riches en calcium.



Le calcium peut être apporté par l’alimentation ou par des suppléments.
De nombreux produits apportent une supplémentation en calcium, mais ils sont souvent mal supportés et moins de la moitié des patients continuent leur traitement au-delà d’un an.

Alors autant profiter du fait que le calcium soit naturellement présent dans de nombreux aliments !!

Le calcium est apporté dans l’alimentation surtout par les produits laitiers, mais on le trouve également dans les pois chiches, les haricots secs, les lentilles, les épinards, le cresson et les fruits secs tels que les amandes, les noisettes, les figues, les abricots ... Il faut donc penser à consommer ce genre de produits dans les cas d’intolérance au lactose.

Teneur en calcium des produits laitiers :


Produits laitiersQuantité de Calcium
Emmental (30g)356 mg
Beaufort (30g)312 mg
Cantal (30g)291 mg
Comté (30g)285 mg
Gouda (30g)276 mg
Morbier (30g)228 mg
Reblochon (30g)192 mg
1 yaourt au lait entier nature (125g)189 mg
1 yaourt à 0% MG (125g)188 mg
Camembert 40% MG (30g)171 mg
1 yaourt au lait entier aux fruits (125g)162 mg
1 portion de fromage blanc à 0% MG (100g)126 mg
1 portion de fromage blanc à 30% MG (100g)115 mg
1 verre de lait ½ écrémé UHT (100ml)114 mg
1 verre de lait écrémé UHT (100ml)112 mg



MG : matières grasses

On peut remarquer que les produits laitiers à 0% de MG apportent des quantités de calcium comparables à celles des produits laitiers non allégés, ceci étant du au fait que le calcium ne se trouve pas dans les graisses.

On aura donc tout intérêt à privilégier ces produits là, qui apportent autant de calcium mais beaucoup moins de graisse.

Teneur en calcium dans les eaux minérales :


Eaux minérales naturelles platesTeneur en calcium en mg/L
Talians596
Hépar555
Courmayeur533
Contrex486
Wattwiller288
Vittel202
Rosana301
Arvie170
Evian78
Volvic12
Eaux minérales naturelles gazeuses Teneur en calcium en mg/L
Contrex fines bulles486
Chateldon383
Salvetat253
Quézac241
Badoit190
San Pellegrino185
Perrier149
Vichy Célestin103
Saint Yorre90


Le calcium dans les fruits de mer :


Produits de la merQuantité de calcium
Crevettes cuites (100g)115 mg
Truite arc-en-ciel au four (150g)105 mg
Moules cuites à l’eau (100g)101 mg
2 sardines à l’huile (25g)100 mg


Taux de calcium des fruits et légumes :


Fruits et légumesQuantité de calcium
Chou frisé (150g)195 mg
Epinard (150g)156 mg
Brocoli (150g)114 mg
Haricots blanc cuits (150g)90 mg
Cresson (50g)79 mg
Amandes sèches (30g)75 mg
Céleri rave (150g)60 mg
Haricots verts (150g)60 mg
3 figues sèches (40g)64 mg
1 orange (130g)52 mg


Divers aliments :


DiversQuantité de calcium
1 part de quiche lorraine (130g)182 mg
1 barre de chocolat au lait (20g)40 mg


Exemple d’une journée type à 1200 mg de calcium



Petit-déjeuner :
- 3 biscottes
- 1 yaourt

Déjeuner :
- 1 portion de viande, pommes de terre et légumes verts
- 1 portion de fromage à pâte cuite
- 1 fruit

Collation :
- 1 portion de fromage blanc
- 1 barre de chocolat au lait

Dîner :
- 1 portion de poisson, légumes secs
- 1 yaourt

Avec 1,5 l d’eau minérale riche en calcium, à boire tout au long de la journée








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