Les sources alimentaires de calcium
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Produits laitiers | Quantité de Calcium |
Emmental (30g) | 356 mg |
Beaufort (30g) | 312 mg |
Cantal (30g) | 291 mg |
Comté (30g) | 285 mg |
Gouda (30g) | 276 mg |
Morbier (30g) | 228 mg |
Reblochon (30g) | 192 mg |
1 yaourt au lait entier nature (125g) | 189 mg |
1 yaourt à 0% MG (125g) | 188 mg |
Camembert 40% MG (30g) | 171 mg |
1 yaourt au lait entier aux fruits (125g) | 162 mg |
1 portion de fromage blanc à 0% MG (100g) | 126 mg |
1 portion de fromage blanc à 30% MG (100g) | 115 mg |
1 verre de lait ½ écrémé UHT (100ml) | 114 mg |
1 verre de lait écrémé UHT (100ml) | 112 mg |
MG : matières grasses
On peut remarquer que les produits laitiers à 0% de MG apportent des quantités de calcium comparables à celles des produits laitiers non allégés, ceci étant du au fait que le calcium ne se trouve pas dans les graisses.
On aura donc tout intérêt à privilégier ces produits là, qui apportent autant de calcium mais beaucoup moins de graisse.
Eaux minérales naturelles plates | Teneur en calcium en mg/L |
Talians | 596 |
Hépar | 555 |
Courmayeur | 533 |
Contrex | 486 |
Wattwiller | 288 |
Vittel | 202 |
Rosana | 301 |
Arvie | 170 |
Evian | 78 |
Volvic | 12 |
Eaux minérales naturelles gazeuses | Teneur en calcium en mg/L |
Contrex fines bulles | 486 |
Chateldon | 383 |
Salvetat | 253 |
Quézac | 241 |
Badoit | 190 |
San Pellegrino | 185 |
Perrier | 149 |
Vichy Célestin | 103 |
Saint Yorre | 90 |
Produits de la mer | Quantité de calcium |
Crevettes cuites (100g) | 115 mg |
Truite arc-en-ciel au four (150g) | 105 mg |
Moules cuites à l’eau (100g) | 101 mg |
2 sardines à l’huile (25g) | 100 mg |
Fruits et légumes | Quantité de calcium |
Chou frisé (150g) | 195 mg |
Epinard (150g) | 156 mg |
Brocoli (150g) | 114 mg |
Haricots blanc cuits (150g) | 90 mg |
Cresson (50g) | 79 mg |
Amandes sèches (30g) | 75 mg |
Céleri rave (150g) | 60 mg |
Haricots verts (150g) | 60 mg |
3 figues sèches (40g) | 64 mg |
1 orange (130g) | 52 mg |
Divers | Quantité de calcium |
1 part de quiche lorraine (130g) | 182 mg |
1 barre de chocolat au lait (20g) | 40 mg |
Petit-déjeuner :
- 3 biscottes
- 1 yaourt
Déjeuner :
- 1 portion de viande, pommes de terre et légumes verts
- 1 portion de fromage à pâte cuite
- 1 fruit
Collation :
- 1 portion de fromage blanc
- 1 barre de chocolat au lait
Dîner :
- 1 portion de poisson, légumes secs
- 1 yaourt
Avec 1,5 l d’eau minérale riche en calcium, à boire tout au long de la journée
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