Les éléments minéraux représentent au total environ 5% du poids corporel, ce qui peut paraître minime sur le papier, mais en réalité, dans le corps, ils interviennent dans des domaines divers et variés, mais toujours très importants :
- ils permettent de synthétiser les protéines et de transmettre l’influx nerveux ;
- ils agissent sur la minéralisation du squelette ou le contrôle de l’équilibre de l’eau pour certains, au niveau des systèmes musculaires, nerveux ou immunitaires pour d’autres ;
- ils sont impliqués dans la synthèse des systèmes enzymatiques et hormonaux ;
- les sels minéraux peuvent avoir une action sur l’activité cellulaire, une action anti-oxydante (en nous préservant des radicaux libres) …
Certains d’entre eux, comme le fer, sont même vitaux.
Toutes les plantes de phytothérapie
Tous les régimes comparés