Made by © Foenix Fitness - Hébergé par Oxalide - Lingerie sexy
On trouve du zinc dans les crustacés, les mollusques, les coquillages (huîtres), la viande (rouge essentiellement, mais également la volaille), les œufs, les produits laitiers, les légumes (haricots verts, cresson, soja, champignon, pommes de terre), les céréales complètes(avoine, seigle, millet, riz brun, pain complet), les légumineuses(lentilles, fèves, haricots en grains, pois cassés…), les fruits secs (noix, noisettes), les germes de blé, les graines de quinoa, les levures, les agrumes.
Les huîtres restent l’aliment le plus riche en zinc en proportion et surtout il y est particulièrement assimilable. Mais dans l’alimentation occidentale, le zinc est en majorité apporté par la viande rouge et la volaille.
De manière générale, le zinc contenu dans les protéines animales est mieux absorbé que celui contenu dans les protéines végétales. Cette diminution de l’absorption du zinc est due à la présence de phytates (fibres végétales), notamment dans les céréales complètes.
| Aliment riche en Zinc, pour 100gr | Teneur en Zinc |
| Huîtres | 20 mg |
| Foie veau et de porc | 8 mg |
| Viande rouge | 5 mg |
| Pain complet | 5 mg |
| Jaune d’oeuf | 4 mg |
| Poissons et crustacés | 1,5 à 3 mg |
| Légumineuses | 2 à 5 mg |
| Fruits secs | 2 mg |
| Lait | 0,5 mg |
| Légumes | 0,5 mg |
Toutes les plantes de phytothérapie
Tous les régimes comparés
Made by © Foenix Fitness - Hébergé par Oxalide - Lingerie sexy