Attention aux excès en acides gras omégas 6

Une consommation excessive d'acide gras oméga 6 peut empêcher le corps d'utiliser correctement les omégas 3. Ils peuvent notamment limiter la protection cardio-vasculaire dont sont garants les omégas 3. De plus ils peuvent provoquer de l'asthme et des maladies inflammatoires comme l'arthrite.

Actuellement, on estime que le rapport oméga 6 / oméga 3 dans l'alimentation occidentale est complètement déséquilibré. La consommation de poisson diminue pendant que la consommation de produit riches en omégas 6 augmente fortement (huile de tournesol notamment, qui est très présente dans la plupart des plat préparés).

A cela il faut ajouter la production agricole intensive qui réduit la teneur en omégas 3 des oeufs, viandes et des légumes verts à feuille (comme la mâche).

A cause de tous ces facteurs, le ratio omégas 6 / omégas 3 est de 10/1 à 30/1 alors qu'il devrait être entre 1/1 et 4/1. Autant dire qu'une supplémentation en omégas 6 est totalement inutile dans la plupart des cas, l'apport alimentaire en omégas 6 étant largement suffisamment.

Donc attention à limiter la consommation d'omégas 6 et surtout à éviter les produits enrichis en acide gras oméga 6.