Description de l'acide gras polyinsaturés oméga 6

Les omégas 6 sont, comme les omégas 3, des acides gras polyinsaturés. Ils participent à l'élaboration de certains acides gras hautement insaturés.

Ils sont utiles à la réalisation de nombreux processus dans le corps :
- Constituants du système nerveux et du cerveau ;
- Formation et équilibre des parois cellulaires ;
- Protection cardio-vasculaire en réduisant le taux de mauvais cholestérol (LDL) ;
- Permettent de lutter contre les caillots sanguins ;
- Participent à la production de certaines cellules immunitaires ;
- Amélioration de la cicatrisation ;
- Atténuation des réactions allergiques et inflammatoires ;

On compte quatre acides gras omégas 6 :
- Acide linoléique (AL) ;
- Acide gamma-linolénique (AGL) ;
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA) ;
- Acide arachidonique (AA).

Le seul oméga 6 essentiel est l'acide linoléique, les autres peuvent être synthétisés par le corps à partir des apports de l'alimentation.

Attention, pour que les omégas 6 aient un rôle positif sur la santé, il faut un équilibre entre les apports d'oméga 3 et d'oméga 6. Globalement l'apport alimentaire d'oméga 6 est largement suffisant dans nos sociétés, il est donc important de le compenser en ajoutant un fort apport en oméga 3.