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Vitamines


Définition et liste des vitamines. Les vitamines, dont les plus connues sont les vitamines A, C et E sont des micros nutriments, au nombre de 13, participants à de très nombreuses réactions chimiques dans le corps.



Les vitamines sont des éléments indispensables à notre vie. C’est d’ailleurs de là que leur vient leur nom, « vita » signifie vie en latin.
Vitamines
Les 13 vitamines actuellement connues jouent des rôles clefs dans le fonctionnement du corps : réactions enzymatiques, rôle hormonal, assimilation des aliments ou encore action anti-oxydante.

Il existe deux types de vitamines, hydrosolubles ou liposolubles, qui définit leur mode de stockage dans l’organisme.

Les AJR sont connus depuis de nombreuses années, pour définir une quantité minimale moyenne de vitamines à consommer chaque jour. Attention : un excès trop important, tout comme une carence peuvent entraîner des troubles graves.







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