Vitamine A, rétinol, bêta-carotène

La vitamine A est une vitamine liposoluble.

Rôles de la vitamine A :

- Entretien de la peau ;
- Entretien du métabolisme des hormones et des lipides ;
- Joue un rôle dans la croissance des os et des dents ;
- Joue un rôle pour les défenses immunitaires et la cicatrisation ;
- Utilisée pour la vue (une carence peut d'ailleurs entraîner une cécité partielle).

De plus la provitamine A ou bêta carotène est un des meilleurs anti-oxydants.

Dosage quotidien :

- AJR : 800 µg par jour
- Sportifs : 1200 µg

Attention :

Une dose de plus de 10 fois les AJR est dangereuse pour la santé.

Aliments contenant de la vitamine A :

Lait entier et dérivés (beurre ... ), foie d'animaux, huiles de foie de poisson (morue), jaune d'oeuf.