La vitamine A est la 1° vitamine à avoir été découverte.
Ses actions sont multiples, elle intervient au niveau de la prévention des infections et du développement de la peau et des os. Mais son action la plus connue est son rôle clef dans le fonctionnement de la vue.
On la trouve sous forme libre (rétinol), principalement dans le beurre et le foie de poisson, ou sous la forme de son précurseur, le bêta-carotène, dans les légumes.
Le bêta-carotène est très connu pour son action sur le vieillissement des cellules. C'est en effet un puissant anti-oxydant.
Toutes les plantes de phytothérapie
Tous les régimes comparés