Aliments riches en vitamine B2


Les sources alimentaires en vitamine B2 sont nombreuses. Les aliments les plus riches en vitamine B2 sont la levure de bière, le soja, les abats, les germes de blé et la viande de porc.



La vitamine B2 est présente dans de nombreux aliments, d’origine animale comme végétale.

On la retrouve dans les abats (foie, rognons, cœur d’animaux), la viande (bœuf, porc), la volaille, les produits laitiers, le blanc d’ œufs, le poisson.
Mais également dans la levure de bière, le soja, les céréales complètes, certains végétaux (épinards, carottes, laitues, champignons, brocolis, avocats,…), certaines légumineuses (lentilles, pois chiches, flageolets..), certains fruits secs, des graines (sésame, tournesol).

La principale source de vitamine B2 dans notre alimentation est cependant le lait.

Aliment riche en vitamine B2Teneur en B2
Levure de bière sèche (100g)6,4 mg
Levure alimentaire (100g)4,4 mg
Soja (100g)2,6 mg
Foie de veau ou bœuf cuit (100g)2,4 mg
Rognon de veau ou bœuf cuit (100g)2,4 mg
Germe de blé (100g)1,6 mg
Porc (100g)1,6 mg
Cœur de veau ou bœuf cuit (100g)0,8 mg
Concombre (100g)0,6 mg
Céréales type All Bran (30g)0,5 mg
Œufs de poule (2)0,5 mg
Lait écrémé frais (200ml)0,4 mg
Fromage blanc écrémé (125g)0,4 mg
Camembert 45% et brie (30g)0,3 mg
Lentilles sèches (100g)0,3 mg
Maquereau, limande, merlan…(150g)0,3 mg
Laitue (100g)0,22 mg
Noisettes, noix (30g)0,20 mg
Hareng (100g)0,20 mg
Céréales au blé complet type weetabix (2 portions)0,18 mg










 
 
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