Vitamine B3, PP ou nicotinamide ou niacine ou acide nicotinique

La vitamine B3 est une vitamine hydrosoluble.

Actions de la vitamine B3 :

- Coenzyme nécessaire au métabolisme des protéines, des carbohydrates et des corps gras ;
- Joue un rôle dans la fabrication de l'hémoglobine ;
- Intervient avec les autres vitamines du groupe B dans le processus d'oxydation des cellules et leur fonction de "respiration" ;
- Autres rôles équivalents à ceux de la vitamines B2.

Comme la plupart des vitamines du groupe B, sert de catalyseur biologique des réactions fournissant l'énergie à l'organisme. Toutes les vitamines du groupe B travaillent en synergie. De part leur rôle dans le métabolisme des glucides et la libération d'énergie, les vitamines du groupe B sont particulièrement recommandées pour tous les sportifs.

Dosage quotidien :

- AJR :18 mg par jour
- Sportifs : 25 - 50 mg par jour

Elle est stable en milieu aqueux et ne craint pas la lumière

Attention :

Le surdosage engendre des diarrhées, des rougeurs, une élévation de la glycémie et des hépatites.

Source alimentaire de vitamines B3 :

Viandes, poissons, céréales et levure de bière.