Vitamine D, ergocalciférol , cholécalciférol

La vitamine D est une vitamine liposoluble que le corps sait synthétiser.

Actions de la vitamine D :

- Intervient dans l'absorption du calcium et du phosphore par les intestins lors de la digestion ;
- Fixation du calcium sur les os.

Dosage quotidien :

- AJR : 5 µg par jour
- Sportifs : 5 µg

Attention :

Consommée en excès elle peut provoquer une décalcification des os. A bonne dose elle aide à fixer le calcium, à forte dose ses effets s'inversent.

Aliments riches de la vitamine D :

Lait entier et dérivés (beurre ... ), foie d'animaux, huiles de foie de poissons (morue) et poissons gras (saumon), jaune d'oeuf.

Une exposition au soleil de 10 à 20 minutes entre 11h00 et 14h00 peut permettre au corps de synthétiser presque 100% de la vitamine D dont il a besoin.