Vitamine E, Tocophérol

La vitamine E est une vitamine liposoluble.

La vitamine E est très importante pour l'organisme, elle agit en synergie avec les vitamines C et A, pour former un trio d'anti-oxydants très puissant.

Les autres rôles sont :

- Protège des maladies cardio-vasculaires (en diminuant le taux de cholestérol LDL ) ;
- Anti-infectieuse ;
- Protège de certains cancers ;
- Ralentit le vieillissement des cellules ;
- Agent antiradicalaire protégeant les structures membraneuses des cellules contre les effets destructeurs des radicaux libres ;
- Protège les lipides des membranes (maintien de l'hydratation de la peau) ;
- Contribue au bon état des tissus ;
- Participe à la formation et à la protection des globules rouges.

Notons que la vitamine E et le Bêta-Carotène agissent en synergie dans la lutte antiradicalaire : dans certains cas de figure, la vitamine E peut préserver le Bêta-Carotène en empêchant son oxydation.

Dosage quotidien :

- AJR : 15 mg par jour - Sportifs : 20 mg

Il n'existe pas d’excès connus en vitamine E

Aliments contenants de la vitamine E :

Huiles végétales (colza, olive ...), légumes verts et oeuf.