On retrouve la vitamine K1 essentiellement dans les légumes verts : brocoli, chou, chou-fleur, épinards, artichauts, laitue, cresson, asperges, haricots, persil, poireau, petits pois,….
Mais également dans le foie d’animaux (porc), les œufs, les produits laitiers, certains fruits (tomate, pamplemousse, banane, orange,…), certaines céréales (luzerne, avoine, maïs), les légumineuses, la pomme de terre,…
La vitamine K2 est surtout produite par les bactéries du colon, mais elle est aussi présente dans des aliments issus d’un processus de fermentation : miso ou soja fermenté, fromages, yaourts, huiles de poissons, sauce nuoc-nam...
Liste des aliments riches en vitamine K :
| Aliment riche en vitamine K | Teneur en vitamine K |
| Chou frisé (100g) | 700 microgramme |
| Navets (100g) | 700 microgramme |
| Foie de porc (100g) | 500 microgramme |
| Epinards (100g) | 380 microgramme |
| Choux de Bruxelles (100g) | 180 microgramme |
| Brocolis (100g) | 180 microgramme |
| Viande de bœuf (100g) | 150 microgramme |
| Foie de boeuf (100g) | 150 microgramme |
| Laitue (100g) | 120 microgramme |
| Cresson (100g) | 80 microgramme |
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