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Les vitamines


Définition et description des vitamines. Les vitamines, découvertes au début du XX° siècle, sont des micro-nutriments essentiels à la vie et au bon fonctionnement de l'organisme.



Les vitamines sont des nutriments dont la découverte est encore relativement récente, puisqu'elle date du début du 20° siècle.


C'est à ce moment là que l'intérêt vital des vitamines a été découvert. Depuis, leurs rôles et actions ont été approfondis et les connaissances ont évoluées.

Même si tout n'est pas encore connu, nous connaissons maintenant les différents types de vitamines, les risques de carence ou d'excès, et les apports quotidiens recommandés.







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